在持续高温、降雨导致的自然灾害，消费降级和排水导致的市场疲软，产量增加导致的价格内卷等综合作用下，2024年海参产业遇到前所未有的困难，原料海参和海参苗价格降到历史最低点之一。其实按照全国海参总产量30万吨计算，近30亿只，按照海参主产区大连、山东每人每年食用81只计算，这些海参仅够3700万人食用！海参产量还远未达到产量过剩的程度！现在的问题归根到底是海参产业在渠道拓展上严重不足！除了海参企业自营或加盟的传统线下实体店和线上店外，以下新渠道建议重点拓展，共同寻求海参增量市场：
一、餐饮渠道据统计，全国餐饮收入5万亿，食材市场1.7万亿。餐饮是海参主要消费渠道，2024年是传说中的“寡妇年”，全国婚宴和南方乡厨市场明显下降，2025年餐饮中婚宴等宴会将大幅度增加，海参消费量将明显提升，建议适合做餐饮渠道的海参企业要把主要精力放在餐饮渠道，研究餐饮用海参食材标准化，比如说专供“辣椒炒海参”、“葱烧海参”、“凉拌海参”的不同原料，做成小包装供应餐饮渠道，也可做成标准化的“海参水饺”、“海参包子”供应餐饮等渠道。
二、线上渠道随着速发干海参、冻干海参、海参罐头等加工技术不断成熟，产品质量更加稳定，解决了海参泡发困难、售后麻烦等销售难题和痛点，将使海参线上销售有较大幅度增长。今年以来，线上冻干海参（又称冷水速发海参）销量有成倍增长就能说明问题。建议积极用新产品拓展线上渠道。
三、滋补品因为同属滋补品行业，具有天然的合作基础和共同的客户群体，从2023年开始，燕窝、花胶、阿胶、虫草、石斛、人参等其他滋补品行业从业者进入海参产业远超往年，燕窝行业领军企业小仙炖已经开始介入海参领域。一些海参行业新领军企业迅速吸引了众多其他滋补品从业者成为其经销商，海盛和还在中国水产科学研究院黄海水产研究所技术支撑下，开发出海参阿胶糕这一新爆品，产品一经推出就供不应求。建议海参企业主动出击，选择和开发适合滋补品行业的产品，积极对接滋补品行业企业和从业者，拓展相应渠道。相关协会也将加强联络，组织滋补品行业从业者海参溯源对接活动。
四、烟酒茶当前烟酒茶产业也面临海参产业同样的销售问题，大部分酒类产品利润远低于海参，迫切需要有新产品进入烟酒茶渠道，拓展品类，增加利润，生存下去，海参是最佳选择之一。目前獐子岛、长生岛、海将军等企业已经开始通过糖酒会、万商大会等渠道对接酒类、茶叶企业，打造联名款、参茶礼盒等产品，共享销售渠道和其他资源。 五、母婴据统计，2024年全国母婴产业产值将超过4万亿，各地月子会所数量不断增长。海参以其独特功效成分，可以作为孕妇营养滋补品。目前海参在母婴行业开发中遇到很多困难，开发明显不足，主要是解决孕妇食用海参方便、营养、美味的问题，以及一些月子会所从业者认知问题。
六、特膳食品
在运动食品、特医食品领域，海参虽有涉猎，但规模不大。全国从事体育锻炼、马拉松运动、运动员和肿瘤放化疗患者人群数量庞大。海参作为优质蛋白高、低脂、低胆固醇滋补品，在特医特膳领域有着广阔的前景。建议针对不同领域开发不同产品，在这一领域积极拓展市场。
走出舒适区的确很难！但只有拓展新渠道，让更多人了解、食用海参才能解决海参产业根本问题！在巩固、提升海参销售传统渠道同时，积极开发和拓展新的领域，是每一个海参企业的责任，也是必经之路，更多更广阔的渠道等待我们去开拓！
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